Düzenli tüketilen fıstık kilo vermenize yardımcı olabilir; kolesterol içermez, safra taşı hastalığının, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkların önlenmesine katkı sağlar. Fakat fıstık oldukça güçlü bir alerjendir, bu yüzden fıstık tüketilirken küçük porsiyonlar ile başlanmalıdır.

Amerika Birleşik Devletleri'nde yer fıstığı uzun süre yoksul halkın yiyeceği olarak görüldü. Agrokimyacı George Carver, yer fıstığından içecekler, kozmetikler, sabun ve matbaa mürekkebine kadar 300'den fazla ürün icat ederek bu yemişe benzeri görülmemiş bir popülerlik kazandırdı.

Düzenli olarak bir avuç tüketilen fıstık; koroner kalp hastalığı, felç, kardiyovasküler ve kanser hastalıkları risklerini azaltmaktadır.

Uzmanlar günde 20 gram yer fıstığı yemenin akciğer hastalığı, diyabet, bulaşıcı hastalıklar ve böbrek hastalığından erken ölüm riskini azalttığına vurgu yapıyor.

KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR!

- Antioksidanlar kronik hastalıkların gelişme riskini önemli ölçüde azaltarak kalp hastalığı, iskemi ve ayrıca kötü huylu tümörlerin oluşumunu engeller. Antioksidan yönünden zengin olan yer fıstığı polifenol içermektedir.

- E vitamini içeren yer fıstığı katarakt, artrit, tümörler, Alzheimer hastalığı, hipertansiyon ve damar hastalıklarının riskini büyük ölçüde azaltmaktadır.

- Karbonhidrat bakımından düşük olan yer fıstığı protein, yağ ve lif bakımından zengindir.

- Düzenli fıstık tüketimi safra taşı riskini azaltıyor.

KAN ŞEKERİNİ DÜZENLİYOR!

Kan şekerini düzenlemeye fayda sağlayan yer fıstığı magnezyum içermektedir. Bu özelliği ile diyabetli insanlar için yararlıdır.

YER FISTIĞI KİLO ALDIRIR MI?

Yer fıstığının kalorisi yüksek olmasına rağmen, diyete uygun şekilde dahil edilmeleri kişiye ekstra kilo getirmemektedir. Aksine yer fıstığının tüketimi, kilonun normalleşmesine, obezite riskinin azaltılmasına ve kalori yakımının uyarılmasına fayda sağlar.

SAÇ KÖKLERİNİ GÜÇLENDİRİYOR

Yer fıstığında B vitaminlerinden biri olan biotin bulunmaktadır. Biotin, saç derisine ve saç köklerine oksijen ve besin taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretiminde yer almaktadır.

KANSER HASTALARI TÜKETMEMELİ!

Uzmanlar, kanser hastalarına çok sık fıstık yemelerini önermemektedir bunun sebebi de metastaz sürecini, teşvik eden çekirdeklerinde bulunan aglutinindir.

YER FISTIĞI ALERJİ YAPAR MI?

Yer fıstığı alerjik olarak kabul edilmektedir. Yer fıstığına alerjisi olan kişilerin genellikle badem, ceviz, fındık, kaju vb. gibi kuru yemişlere de alerjisi vardır.

YER FISTIĞI NASIL SEÇİLİR VE SAKLANIR?

- Yer fıstığını satın alırken, tanelerin eşit renkte, çizgisiz ve lekesiz olmasına özen gösterin. En ufak küf belirtisi olan yiyeceklerden uzak durun.

- Yer fıstığını kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

YER FISTIĞININ BESİN DEĞERİ NEDİR?

100 gram yer fıstığının kalorisi ve besin değeri şu şekildedir:

- Kalori: 567 kcal

- Karbonhidrat: 16.1 gr

- Diyet lifi: 8.5 gr

- Protein: 25.8 gr

- Yağ: 49.2 gr